500mを超える山々に囲まれた西予市宇和町。
肱川の清らかな水と豊かな土壌に恵まれたこの地で育まれた田力米は、大粒でもっちりとした食感が特徴。品評会で何度も金賞を受賞している逸品です。
その美味しさの秘密は、西予市の気候にあります。お米の成長期である7〜9月、西予市の昼夜の寒暖差は平均で約10度。新潟県南魚沼地方とほぼ同じこの温度差が、光合成で溜めたでんぷんの消耗を防ぎ、籾(もみ)にたっぷりと栄養を蓄えます。さらに、みかんの加工後の搾りかすを使用した有機肥料「みかんボカシ」を田んぼの土づくりに利用。地元の恵みを活用し、できる限り農薬を減らすことで、お米そのもののうま味を向上しました。

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