美味しい柑橘が育まれる理由

水はけの良い急斜面

柑橘畑の多くが、なだらかな平地ではなく、山地などの急斜面に拓かれています。その結果、雨水や地下水が流れやすく、水はけが良いため、柑橘が余分な水分を吸収せず、コクがある柑橘が育ちます。

燦々と降り注ぐ日光

海沿いの斜面は、山間地の斜面に比べて燦々と太陽の光が降り注ぎます。また海水面に反射した太陽の光も届き、柑橘の葉が盛んに光合成を行うことで美味しい果実が育まれます。

海からの潮風

宇和海に面した柑橘畑では、海からの潮風によって、土がミネラル豊富な栄養分をたくさん含んでいるため、柑橘の味に深みが出ます。ミネラルは美味しい柑橘に欠かせません。

石灰岩の土壌

明浜町狩浜地区では白い石灰岩を石積みにした段畑が広がります。石灰を含んだ土壌からは、柑橘栽培に必要なカルシウムを補うことができ、肥料や雨で酸性になりがちな土壌を中和します。